日常

何事も挑戦することから始まる　～シナモンロール編～

2021/02/03

調布市で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

先週末はよいお天気でしたが、やはり自粛で外出せず。
そろそろ洋裁用の生地を買いに行きたいと思っているのですが、人混みは尻込みしてしまいます。
仕方なく、パンの生地を捏ねることにしました。
家族にシナモンロールを思う存分食べてみたいと言われまして。
本格的なパン生地からパンを作るには3時間くらいかかってしまうので、捏ねないパン生地で作ります。これですと、１時間もあればできてしまいます。簡単です。

※本格的な惣菜パンの記事は
何事も「挑戦すること」から始まる　～本格惣菜パン編～

いつも同じ写真ばかりなので、今回は省略して、とにかく強力粉と材料を加えてかき混ぜます。
固く混ぜづらい生地ですが頑張ります。なんとかまとまりましたら、電子レンジを使って簡単に発酵させましょう。こんなに荒い生地で大丈夫なのか心配ですが…。

発酵させたら四角く伸ばし、シナモンとバター、砂糖を混ぜたものを均一に塗り、端から丸めていきます。

丸めたら８つに分割して、10分休憩。

表面に溶き卵を塗り、180℃で15分焼いたら完成。

こんなに大きく膨らみました。

捏ねた本格的なパンも美味しいですが、捏ねない簡単パンもおいしいです。しっかりとパンになっています。見た目は悪いですが、味は保証できます。

本来でしたら、シナモンロールには砂糖で作ったアイシングをかけるのですが、カロリーが恐ろしいのでこのままいただきます。それでも十分においしいです。成功してほっとしました。家族も美味しいと言ってくれて、嬉しいですね。またパンを焼こうという気持ちになります。

あと１週間ちょっとでバレンタインデーですが、チョコレートばかりではなく、こういった手作りお菓子も喜ばれるかもしれませんね。今年はバレンタインデーが日曜日なので、土曜日に準備できますから。誰かのために作る料理は楽しいですよ。

その「誰か」が近くにいらっしゃらないようでしたら、結婚相談所マリエージュが全力で応援させていただきます。
いかがですか？

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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節分は、豆まきだけじゃない！

2021/02/02

※サッポロラガービールについて書いた過去記事はこちら

節分と言えば、豆まきが定番。その意味は、邪気を払い、福を呼び込むことにあります。ちなみに、豆まきで年の数だけ豆を食べるのは、火で炒った豆は、邪気が払われた『福豆』と呼ばれ、福を年の数だけ身体に取り入れることで「来年も健康で幸せに過ごせますように」と願ったことが始まりだそうです。節分の日は、豆をまいて鬼を追い払う。子どもたちの楽しい声が今にもきこえてきそうです。

２０２１年１月の記事一覧

2021/01/31

１月３１日  「配れたら最高？」「配るのに最適？」今年のバレンタインデーはこれにしよう！

１月３０日　何事も「挑戦すること」から始まる　～本格惣菜パン編～

１月２９日　一目惚れは錯覚？本当にあるのか　～意外な調査結果～

１月２８日　実は知らない年収の話

１月２７日　「優秀な女性は結婚相談所に多くいる」は本当か

１月２６日　婚活の先にあるもの　～幸せな結婚生活を送るために～　　

１月２５日　人間関係を深めていくために必要な心がけとは？

１月２４日　外国のコンビニ。ラインナップに「お寿司」？

　　　　　　何事も「挑戦すること」から始まる　～ピザ編part2～

１月２３日　何事も「挑戦すること」から始まる　～食パン編～

１月２２日　今昔物語　～出世の昔と今～

１月２１日　結婚するために必要なこととは

１月２０日　結婚相談所の「お見合い」とは？

１月１８日　価値観の多様化。「結婚したくない」は本当？

１月１７日　人と人の縁をつなぐ「御結びの日」

１月１６日　何事も「挑戦すること」から始まる　～惣菜パン編～

１月１５日　コンビニに並ぶのは、「おはぎ」と私？

１月１４日　咲け、サクラ！

１月１３日　世の中「捨てたもの」じゃない？ ～もったいないにほっこり～

１月１２日　鏡開きは、いつ？　もし、遅れてしまったら？

１月１１日　二十歳を祝うのは日本だけ？世界の大人事情。

　　　　　　何事も「挑戦すること」から始まる　～皮から餃子 後編～

１月１０日　何事も「挑戦すること」から始まる　～皮から餃子 前編～

　　　　　　全国高校ラグビー大会で思う「全力を尽くすことの意義」

１月８日　　ブログを大分サボリました。

１月７日　　「足がつる」のは、私だけ？

１月５日　　交際が続くかどうかは、会った瞬間に決まっている？

１月４日　　コタツにみかんで、テレビを見ながら寝正月～コタツで寝ても風邪を引かない？～

１月２日　　昔の婚活、今の婚活。江戸時代までさかのぼると‥‥

　　　　　　お正月は、やっぱり「箱根駅伝」

　　　　　　元日は外でバーベーキュー！新年の過ごし方は、国それぞれ

　　　　　　やっぱりお餅は、このカタチ！みんな知らないお雑煮のスタイル

１月１日　　我が家のお正月

　　　　　　実は知らない【三が日にしてはいけない４つのこと】

　　　　　　あけましておめでとうございます

何事も「挑戦すること」から始まる　～本格惣菜パン編～

2021/01/30

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

今日は午後から入会される方がいらっしゃるので、午前中に急いで惣菜パンを作ります。

色々な種類をいただきたいので、欲張って400gの強力粉を使用。

最初は200gの強力粉とドライイースト、砂糖、牛乳、卵を加えて混ぜたら残りの200gと塩、バターを加えて混ぜます。

ところが、この生地、とっても水分が多く、まとまらないのです。

いくら捏ねてもまとまらないので、娘に頼んで捏ねてもらいました。

娘も必死に捏ねていました。

かなり長いこと捏ねたらなんとかまとまりだして、第一次発酵します。

オーブンの発酵機能を使いましょう。

うまくいったでしょうか。

穴が戻ってこないので大丈夫そうです。

発酵後、分割して休ませます。

このあと必死に成形したので写真を撮り忘れました。
次の写真は焼き上がりです。

意外と膨らんでしまい、くっついてしまいました。でも美味しそうでしょう？

手前から、ハムチーズパン、ウィンナーパン、マヨコーンパンです。

ウィンナーパンとシナモンロール。

膨らみ過ぎて、ウィンナーが外れてしまいました。シナモンロールも巻きがくずれてしまいました。

でも味はとても美味しかったです。

今回の生地はとても扱いづらく、捏ねるのが非常に大変でしたが、本格的にパンを作っている気になれました。基本のやり方でパンを作る前に、「捏ねないパン」とか、「オーバーナイトで簡単パン」とか、簡単なやり方から入ってしまったので、生地のことがよく分からなかったのです。パン作りの基礎が少し分かって一層楽しくなりました。

何事もまずは基本から、そしてやってみるということが大事なのですね。

人間何歳になっても挑戦することが必要です。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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外国のコンビニ。ラインナップに「お寿司」？

2021/01/24

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

先日、東欧のポーランドについて書かれた記事で、ロックダウン中に訪れたコンビニ（Żabka　最大手のコンビニチェーン）で「寿司を発見」したというものを読みました。外国のコンビニご飯とは思えぬ、クオリティに感動したそうです。

ただ、感動とは言っても、「コンビニ飯としては悪くない」レベルで、「海外の和食」に比べると良い程度で、日本人が美味しいと感じるかは定かではない様子。海外の寿司という意味では、及第点なのかもしれませんね。

外国に行っていつも思うことですが、日本の料理はおいしいです。

どんなお店でも一定以上のレベルの料理が提供され、「食べられない味」に出会ったことはないですが、外国で食事をすると驚かされることも多いです。

今回、お寿司を食べた人の感想としては、シャリが冷たく、ガチガチに固まっていて、芯が残っているような印象を受けたそうです。日本のスーパーなどで売っている海苔巻きで、作ってからかなりの時間の経った時に食べたような感じなのでしょうか。外国で日本の味を再現するのには、いろいろと課題はあるでしょうが、海外でホームシックになったとき、駆け込める場所が１つ増えたような気がして、うれしい気持ちになりました。

私自身もコロナ禍で外国もお預けになっていますが、外国に行った際には、コンビニご飯に少し目を向けてみたいと思いました。

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何事も「挑戦すること」から始まる　～ピザ編part2～

2021/01/24

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

今日もあいにくの雨でした。

夜から雪が降るのでは？との天気予報でしたが、そこまで崩れることはありませんでした。

ですが、寒いですし、家の掃除をしたあと時間がありましたのでピザを作ることにしました。

今日はお見合いが一件入っておりましたので、うまくいくことをお祈りしながらの作業です。

まずは、材料。

強力粉180g、塩7g、砂糖4g、オリーブオイル小さじ１、ドライイースト2g、水100cc

水に塩と砂糖を入れて溶かします。

強力粉を少しずつ入れて、かき混ぜます。

途中でオリーブオイルとドライイーストを入れます。

ある程度まとまったら、ひたすら捏ねます。

腕が痛くなるくらいです。15分間続けます。これがいい運動になります。

時間が経ってくると、だんだんと表面がツルツルになってきます。

これを半分に割って、タッパーに入れ、40℃で50分程度発酵させます。

1.5倍くらいの大きさになったら、伸ばしていきます。

1枚は手で伸ばしました。

少し難しいですがなんとかできました。

こちらにはアンチョビと舞茸をトッピングします。

オーブンで250℃7分焼いたら…

こうなりました。

もう一つの方は、棒で伸ばしてモッツァレラチーズとハム。

どちらもおいしくいただきました。

手で伸ばしても棒で伸ばしてもあまり食感は変わらなかったような気がします。

ハテ？なぜでしょう？

最近では、デリバリーのピザがとても安くておいしいと聞きますが、

やはり手作りの美味しさには何か特別な成分が含まれている気がします。

どんな料理も、たとえ失敗しても、大事な人や家族が作ったものは格別ですよね。

誰かのために何かを作る…。とても楽しく、また意義のある時間を過ごせることでしょう。

そんな時間を過ごせるように、結婚相談所マリエージュはあなたのお手伝いをいたします。

一人時間がお好きなあなたも、大切な誰かと有意義な時間を過ごしてみませんか？

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何事も「挑戦すること」から始まる　～食パン編～

2021/01/23

調布で30年以上続く結婚相談所、マリエージュです。

今日は雨が降っていますので、午前中にのんびりとパンを焼くことにしました。

ネットで捏ねずに作れる簡単レシピをみつけ、やってみました。

材料は、強力粉300g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト4g、水250cc、バター25gです。

まぜ合わせて、ある程度粉っぽさがなくなったら室温に戻したバターを入れて、ラップしてレンジで50秒から1分加熱。

50秒では今一歩と思ったのであと10秒伸ばしたのですが、これが良くなかったでしょうか。あとから考えたら生地が固くなった部分がありました。加熱しすぎでした。

溶けていないバターを生地と一緒にかきまぜて…。これが一番の力仕事でした。

生地とバターがなじんだら、ラップしてレンジ20秒、またかき混ぜてレンジ10秒。

この工程が今一歩だったのか、生地が膨らまないのです。おかしいですね…。

このあと型に入れて発酵させます。

食パン型がないので100均で買ったパウンドケーキ型大きめサイズに入れたのがいけなかったのかな。
40℃で20分、あまり膨らまなかったのです。

でもまぁ、仕方ない。焼いてしまいましょう。

200度で25分。

焼目は食パンらしいですね。

食パンとは言えませんが、パンらしい何かができました（笑）

粗熱がとれたら切ってみます。

型が良くなかったのでしょうか、それとも発酵に失敗したかな。

ま、いずれにせよ食パンとは程遠いですが、ふわふわしっとり、味はものすごくおいしいパンができました。

このパン、何もつけなくてもおいしいパンでした。ですが…、今度こそ、食パンを作りたいです。

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今昔物語　～出世の昔と今～

2021/01/22

何事も「挑戦すること」から始まる　～惣菜パン編～

2021/01/16

調布市で30年以上続く　老舗の結婚相談所マリエージュです。

今日はよいお天気でしたね。

穏やかで暖かな快晴で、外出をぐっと我慢する１日となりました。

そこで、挑戦シリーズ第三弾、

小麦粉を使っての「捏ねない生地で作る惣菜パン」

ホームベーカリーもなく、生地を捏ねるのはちょっと面倒と思っていましたが、

捏ねずに一晩冷蔵庫で寝かせるだけでおいしいパンが出来上がるとネットで話題になった「オーバーナイト生地」に挑戦しました。

それでは、やってみましょう。

小麦粉300gと塩、砂糖、ドライイースト、溶かしバター、水を入れてかき混ぜていくと…。

こんな感じで固まりました。これで冷蔵庫に入れるのはちょっと心もとなかったので、少しだけ捏ねて冷蔵庫の野菜室へ。一晩寝て美味しくなってください。

翌日の昼頃、冷蔵庫から取り出してみると…

きれいに膨らんでいました。

レシピではこのまま成形に入るようですが、なんとなく心もとなくて‥、少しだけ捏ねてみます。

こんなものかなと思う程度に捏ねたら、半分に分け、さらに６等分します。

こうしてみると大きさがまちまちですね。

味があると言えば味がありますが、6等分にするのは難しかったです。

成形して、ハム、チーズ、マヨネーズを入れたらこんな感じになりました。

どんな形がいいか分からず、いろいろと作ってみたら不揃いになってしまいました。

それでも強気にバジルをかけて「焼き」に入ります。

オーブン１７０℃で待つこと１７分‥。

思ったよりも膨らまず、焼き色もつかないので、もう少し焼いてみることに。

後から調べたら、追焼きは絶対にやってはいけないことらしいのですが、

心配だったので、ついやってしまいました。

そして、最終的に焼き上がったのがこちら。

きっと焼き色がつかないパン生地なのでしょう。

もっとバジルをかけてもよかったようです。

ユニークなパンが出来上がりました。これも手作りの醍醐味です。

そして、いつものルイボスティーと一緒にいただきます。

「ふわふわ～」とはなりませんでしたが、しっとりとした口当たりのパンに焼き上がりました。

コロナ禍でなかなか出かけられない今、大切な人とどのように過ごされていますか。

パン作りは時間がかかりますが、二人で粉まみれになって楽しむのも良い思い出になると思います。

何事も挑戦することから始まります。是非みなさんもいろいろなことに挑戦してみてください。私も頑張りますね。

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コンビニに並ぶのは、「おはぎ」と私？

2021/01/15

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

コンビニL社からおはぎを３つを串に通した「おはぎ」が昨日から店頭に並んだ模様です。

昨年５月にどでかいみたらし団子を発売し、今回はその第２弾だそうです。

その大きさ、なんとスマホより少し小さいくらいのサイズ感。

しかも、職人さんの手づくりだそうです。今どき、めずらしいですね。

私にとっては、3時のおやつというより晩御飯。

パソコン前で、「ごちそうさま宣言」です。

でも少しだけ、気になる‥この気持ちは、なんでしょう。

この間のビールと言い、コンビニにあまり行かない私もなんだか興味を惹かれます。

もしかしたら、明日あたり、近所のコンビニでばったり、なんてことがあるかもしれませんね。

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