皆様、お正月をいかがお過ごしですか。
我が家では昨夜、年越しそばを食べ、紅白を見て‥という日本の王道の大晦日を過ごしました。
写真は大量の天ぷら!
せっかくキッチンをきれいにしたのに、また油で汚してしまいました‥。
でもスーパーで買うのもなんだか味気ないし、作った方が絶対においしいので我が家では手作りです。
おそばと天ぷら。
おそばの上に天ぷらを乗せて、年越しそば完成です。
この大量のてんぷらが、ほぼ完食でした(笑)
そして今日は元日。
家族で新年のご挨拶をして、朝食です。
今日は刃物を使えないので、昨夜のうちに材料は全部切っておきました。
それが結構忙しい‥。
でも、お正月にゆっくりできると思えば、一時の忙しさはどうということはないですね。
おせちは、お店で買えるものは買って時短おせち料理です。
これは旨煮。
材料ごとに煮るので、これは手間がかかります。
こちらはサーモン昆布巻き
我が家は薄口が好み。買ったものだと味が濃くて口に合わないので手作りです。自分で作った方が断然おいしい!
最後はお雑煮。今年はきのこがあったので、きのこ雑煮です。お味はお醤油。
本当はお餅も手作りしたかったのですが、時間がなく切り餅を買いました。いつか自分でついたお餅でお雑煮を作ってみたいですね。
あっという間に元日の午前中が過ぎてゆきます。
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