何事も「挑戦すること」から始まる　～ピザ編part2～

2021/01/24

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

今日もあいにくの雨でした。

夜から雪が降るのでは？との天気予報でしたが、そこまで崩れることはありませんでした。

ですが、寒いですし、家の掃除をしたあと時間がありましたのでピザを作ることにしました。

今日はお見合いが一件入っておりましたので、うまくいくことをお祈りしながらの作業です。

まずは、材料。

強力粉180g、塩7g、砂糖4g、オリーブオイル小さじ１、ドライイースト2g、水100cc

水に塩と砂糖を入れて溶かします。

強力粉を少しずつ入れて、かき混ぜます。

途中でオリーブオイルとドライイーストを入れます。

ある程度まとまったら、ひたすら捏ねます。

腕が痛くなるくらいです。15分間続けます。これがいい運動になります。

時間が経ってくると、だんだんと表面がツルツルになってきます。

これを半分に割って、タッパーに入れ、40℃で50分程度発酵させます。

1.5倍くらいの大きさになったら、伸ばしていきます。

1枚は手で伸ばしました。

少し難しいですがなんとかできました。

こちらにはアンチョビと舞茸をトッピングします。

オーブンで250℃7分焼いたら…

こうなりました。

もう一つの方は、棒で伸ばしてモッツァレラチーズとハム。

どちらもおいしくいただきました。

手で伸ばしても棒で伸ばしてもあまり食感は変わらなかったような気がします。

ハテ？なぜでしょう？

最近では、デリバリーのピザがとても安くておいしいと聞きますが、

やはり手作りの美味しさには何か特別な成分が含まれている気がします。

どんな料理も、たとえ失敗しても、大事な人や家族が作ったものは格別ですよね。

誰かのために何かを作る…。とても楽しく、また意義のある時間を過ごせることでしょう。

そんな時間を過ごせるように、結婚相談所マリエージュはあなたのお手伝いをいたします。

一人時間がお好きなあなたも、大切な誰かと有意義な時間を過ごしてみませんか？

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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