何事も「挑戦すること」から始まる　～食パン編～

2021/01/23

調布で30年以上続く結婚相談所、マリエージュです。

今日は雨が降っていますので、午前中にのんびりとパンを焼くことにしました。

ネットで捏ねずに作れる簡単レシピをみつけ、やってみました。

材料は、強力粉300g、砂糖20g、塩3g、ドライイースト4g、水250cc、バター25gです。

まぜ合わせて、ある程度粉っぽさがなくなったら室温に戻したバターを入れて、ラップしてレンジで50秒から1分加熱。

50秒では今一歩と思ったのであと10秒伸ばしたのですが、これが良くなかったでしょうか。あとから考えたら生地が固くなった部分がありました。加熱しすぎでした。

溶けていないバターを生地と一緒にかきまぜて…。これが一番の力仕事でした。

生地とバターがなじんだら、ラップしてレンジ20秒、またかき混ぜてレンジ10秒。

この工程が今一歩だったのか、生地が膨らまないのです。おかしいですね…。

このあと型に入れて発酵させます。

食パン型がないので100均で買ったパウンドケーキ型大きめサイズに入れたのがいけなかったのかな。
40℃で20分、あまり膨らまなかったのです。

でもまぁ、仕方ない。焼いてしまいましょう。

200度で25分。

焼目は食パンらしいですね。

食パンとは言えませんが、パンらしい何かができました（笑）

粗熱がとれたら切ってみます。

型が良くなかったのでしょうか、それとも発酵に失敗したかな。

ま、いずれにせよ食パンとは程遠いですが、ふわふわしっとり、味はものすごくおいしいパンができました。

このパン、何もつけなくてもおいしいパンでした。ですが…、今度こそ、食パンを作りたいです。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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