何事も挑戦することから始まる　～メロンパン～

2021/06/21

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

いよいよ梅雨シーズンの到来です。お出かけしたくてもなかなか思うようにいきませんね。

以前、雨の日デートの提案をさせていただきましたが、お出かけしたくないムードの時もあるでしょう。そんなときはおうちで何かを作ってみてはいかがでしょうか。

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今回私は、家族のリクエストもあり、メロンパンに挑戦してみました。

メロンパンはちょっと手間がかかるパンなので敬遠していましたが、簡単にできるというレシピを発見してやってみました。

ですが、思いもよらず苦戦することに…。

まずは、上に乗せるビスケット作りから。

バター、砂糖、卵を混ぜます。

泡立て器に材料が付いてとれないのですが、どうしたらよいのか…。何かよい方法はないでしょうか。

やっとなじんできました。

ここに本来ならホットケーキミックスの粉とアーモンドプードルを入れるのですが、アーモンドプードルはお高いので薄力粉で代用です。粉はふるいにかけます。

まぜたらこんな風に固まりました。

これがメロンパンの表面を覆う生地の部分です。

６等分して冷蔵庫で寝かせます。

次はパン生地です。

レシピによると、強力粉、ホットケーキミックス、ドライイースト、卵、バター、牛乳をいれるのですが、ドライイーストが指定された量の半分、4gしか残っていませんでした。仕方なく、4gで作ります。いつもパンを作るときは4g程度なので、多分うまくいくと思います。

ここからが大変でした。ドライイースト以外はレシピ通りの分量で混ぜたのですが、どうしても水っぽいべちゃべちゃした生地で、なかなかまとまらないのです。レシピは捏ねない、発酵なしという簡単メロンパンですが、水分が多くそのままでは焼くこともできず、捏ねてみました。しかしなかなかまとまりません。叩きつけて水分を飛ばす方法で一体どのくらい時間が経過したでしょうか。仕方なく粉を少し追加したりして、なんとか塊にまでこぎつけましたが、出来栄えはこちらです。

水分が多いのがお分かりいただけるでしょうか。

いつものような、つるりとした表面にはなりません。

でもこれ以上捏ねていても仕方ないのであきらめます。もしかしたら、ホットケーキミックスを使うとこんな感じになるのかもしれませんね。

電子レンジで発酵させ、ベンチマークをとったあと、冷蔵庫でひやしておいたクッキー生地を丸くのばし、パン生地にかぶせ、網目状に切り込みを入れて二次発酵。パン生地が膨らんで、クッキー生地がきれてしまいました。オーブンで焼いて出来上がりです。

パン生地に自信がなく、失敗するものと思い途中の行程の写真を撮っていませんでしたが、焼き上がりはこんな感じです。

クッキー生地が切れていますね。

でもお味は普通のメロンパンでした。家族も喜んでくれましたよ。

焼きたてのメロンパンはお店で買うよりも柔らかく、食べやすいです。クッキー生地がぽろぽろになってしまうのは、アーモンドプードルではないからかもしれません。

いかがでしたか。何事も挑戦してみないとわからないことがありますね。

メロンパンは手間がかかりますが、クッキー生地とパン生地を分担して作るなど、共同作業にむいているかもしれません。大切な人とかけがえのない時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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