何事も挑戦することから始まる　～手打ちうどん～

2021/07/26

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

今日は、挑戦するシリーズの手打ちうどんをお伝えします。

手打ちうどんは以前から簡単にできると聞いていたのですが、買おうと思えばすぐに買えるし、作るのは面倒なのでは？と思っていたので、手作りするのは後回しになっていましたが、最近あまり粉をこねていないので、作ってみることにしました。

材料は少ないです。

強力粉、薄力粉、塩、水。

これだけです。

パンを作るときにはもっとたくさんの材料が必要で、計量するだけでも時間がかかるのですが、うどんは簡単です。

全部合わせて混ぜます。

水分が少ないので、混ぜるのが大変でしたが、だいたいまとまったら台に出して体重をかけてこねます。

パンの時はまとまらなくて大変ですが、うどんは最初からまとまっているのでこれでいいのかしらと心配しながらの作業です。

表面がツルツルして弾力が出てきたらラップに包んで15分休ませます。

麺棒で伸ばして四角くします。

三つに折って、切ります。

切ったらこんな感じです。

多めのお湯で茹でましょう。

13分で茹で上がりました。水にさらして、ぬめりをとります。

均等に切ったつもりが、意外とバラバラですね。

盛り付けましょう。

えびと舞茸の天ぷらと一緒にいただきます。

もちもちとした食感でコシがあっておいしいです。

買ったおうどんではこの歯ごたえは感じられないですね。

やはり手作りにはよさがあります。

面倒ですが、手間をかけると美味しさが増します。

何事も、手間をかけるというのは必要なことなのかもしれません。

最近はなんでも「早く、簡単に」が求められがちですが、昔ながらの製法や、やり方の方がよい結果を出すこともあります。

婚活にもそれがあてはまるかもしれませんね。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ 　
　　結婚相談所マリエージュ
　　〒182-0021 東京都調布市調布ヶ丘2-25-2
　　電話 042-483-0365
　　携帯 080-1130-7299
　　メール marrie@jcom.home.ne.jp
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆