何事も「挑戦すること」から始まる　～皮から餃子 後編～

2021/01/11

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

今日は皮から餃子 後編です。

粘るまで捏ねたお肉に刻んだ野菜を入れたところまでが前編でした。

この餡はしばらく置いておきます。

再び皮に戻りましょう。丸い塊を半分に割って、棒状に伸ばしていきます。

子供の頃に粘土で遊んだのを思い出しますね。

子どもの遊びはすべて大人になってから役に立つようにできているんですね。

では、この棒を等分に切っていきます。

ここで問題発生。12等分しなければならないところ、6等分にしてしまいました。

おかげで超巨大皮ができてしまいました‥。こういうのも家で作る楽しみの一つですね。

ひたすら伸ばして18枚の皮ができました。大きさがまちまちなのはご愛敬です。

さきほど作った餡は、肉と野菜をざっくりと混ぜて、皮に包んでいきます。

あまりに巨大な餃子なので、うまく包めません。苦肉の策で、くるんでみました。

はい、包み終わったら焼きましょう。

焼く→熱湯を注いで蒸し焼き→焼く

こうなりました。

皮はモチモチ、肉はジューシーな餃子の出来上がりです。

コロナ禍でなかなか出かけられないカップルも多いと思いますが、

たまにはちょっと手間をかけて、二人で料理を楽しむ自宅デートはいかがでしょうか。

成功しても失敗しても楽しい時間を過ごせると思いますよ。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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