何事も挑戦することから始まる　～マルゲリータ風極厚ピザ～

2021/05/06

調布で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか。ステイホームにも飽きてきましたよね。

我が家でも自宅でバーベキューや手巻き寿司パーティー、もんじゃパーティーなど、最低限楽しめることを考えてみました。

そして、何かに「挑戦」です。

今回は、以前から作りたかったオレンジページのこのレシピを再現できるかに挑戦してみました。

マルゲリータ風極厚ピザ

先日20cmの大きさのフライパンが手に入ったので、このレシピに挑戦です。

まずは材料を揃えます。ブラックオリーブの輪切りが25gしかなかったのに気づきませんでした。

本当は50g必要です。確かに、たくさんあるとおいしいと思います。また、ブロックベーコンはなかったので、薄切りベーコンにしました。

まずは下ごしらえとしてマルゲリータソースを混ぜます。

次は生地づくりです。

強力粉と薄力粉を、ヨーグルト水で混ぜます。ヨーグルト水を使うのは初めてです。どういう効果があるのでしょうか。

レシピには「混ぜる」と書いてあったので、捏ねずに混ぜるだけにしたのですが、やはりこの工程で捏ねたほうがよいと後になって思いました。

この生地をフライパンに敷き詰めます。

表面にムラがあります。ここできちんと平らにしておくべきでした。

フライパンの淵まで生地を伸ばしたら、ソースの半量を入れてモッツァレラチーズをちぎります。モッツァレラチーズは大きいのがなく、小さなかけらをちょっとずつちぎって入れたのですが。

モッツァレラチーズはもっとたくさんあるとおいしいです。

残りの半分のソースを入れて、ピザ用チーズをかけます。ピザ用チーズが好きなのでたくさんかけてしまいましたが、これがとけるまでに時間がかかり、焼くのに時間がかかってしまいました。トッピング用のオリーブもなく、少し寂しい表面です。

ふたをして、10分程度焼き、その後オリーブオイルを回しいれてとろ火で揚げ焼きにします。

チーズがとけるのに時間がかかり、20分程度で済む焼き時間が、結局30分くらい焼いていました。

完成です。

横から見るとこんな感じ。

切ってからいただきます。

確かに、具だくさんの極厚なピザです。

極厚なので、食べられるか心配でしたが、家族はぺろりと平らげました。物足りないくらいだったかもしれません。

なかなかレシピ通りにはいかないものですが、それもまた料理の醍醐味ですね。

料理は、家族や大切な人と一緒にできますから、楽しい時間を過ごせること間違いありません。

おすすめは、粉もの料理です。ステイホームでも楽しめることはたくさんありますね。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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