何事も挑戦することから始まる　～サツマイモ大福編～

2021/03/04

調布市で30年以上続く老舗の結婚相談所、マリエージュです。

先日、サツマイモを潰してスイートポテトを作りました。

このサツマイモ餡を使って、サツマイモ大福を作れるのではないか…と考え、挑戦してみました。

求肥を作るのは初めてなので、うまくいくか心配です。いざ！

求肥は白玉粉で作ります。砂糖と水を加えます。

あら、水が多いかしら。電子レンジにかけて混ぜ、かけて混ぜを繰り返したら。

不思議なことにきちんと求肥になりました。

それを延ばすとこうなります。

片栗粉をまぶします。適当な大きさに切り、サツマイモ餡をくるみます。

くるむのが難しいです。皮の薄い所と厚い所ができてしまいます。

でも、こんな感じで仕上がりました。大きさがまちまちですね。

サツマイモ餡は意外にも求肥と合います。

しかもできたての大福のおいしさといったら‥！　

つきたてのお餅もそうですが、できたては格別な美味しさがあります。

これが手作りの醍醐味ですね。何事もやってみないと分かりません。

何事もやってみることで、新たな良さや、違った一面を知るきっかけとなるのだとこの年にして理解しました。

専属カウンセラーがご成婚までサポートする結婚相談所　マリエージュでした。
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